بسیاری از فرآیندهای صنعتی از بخار پرفشار برای گرمایش مستقیم، انجام کارهای مکانیکی، کنترل احتراق و به عنوان یک واکنش دهنده شیمیایی استفاده میکنند. اندازهگیری فشار بخار، هم برای استفاده در نقطه پایانی و هم برای تولید آن (در دیگ بخار) مهم است.
یکی از مشکلات انجام این کار دمای نسبتاً بالای بخار در فشارهای رایج در صنعت است که در صورت اتصال مستقیم میتواند به حسگر ابزار فشار آسیب برساند.
یک راه حل ساده و در عین حال مؤثر برای این مشکل، ایجاد عمدی یک نقطه در خط است که در آن بخار متراکم (آب) جمع میشود و به عنوان یک مانع مایع عمل میکند تا از رسیدن بخار داغ به ابزار فشار جلوگیری کند. این اصل تقریباً مشابه تله لوله کشی است که در زیر سینکها استفاده میشود و یک آببندی مایع ایجاد میکند تا از ورود گازهای مضر به خانه از سیستم فاضلاب جلوگیری کند. حلقهای از لوله به نام سیفون به همین هدف دست مییابد.
در کاربردهایی که بخارها یا سیالات با دمای بالا وجود دارند یا دما برای مثال بالای 65 درجه سانتیگراد است، لوله سیفون بین فشار سنج و فرآیند متصل می شود. به عنوان یک سیم پیچ خنک کننده عمل می کند و با دفع گرما از گیج در برابر بخارات دمای بالا محافظت می کند. سیفونهای نوع U برای نصب لوله عمودی و سیفون های کویل/ پیگتیل برای نصب لوله افقی مناسب هستند. یک شیر گیج معمولاً بین فشارسنج و سیفون برای جداسازی وصل میشود.